Petits sablés de Noël chocolat cannelle

Ouiiiiiiiiiiiiiiii ! Le mois de décembre a enfin commencé ! Qui dit décembre, dit Noël et qui dit Noël, dit cannelle, vin chaud, sapin, décorations, famille, repas, cadeaux, etc. Comme l’an dernier, tout au long de ce mois de décembre, je vais vous proposer des recettes pour l’occasion et je commence aujourd’hui avec des petits sablés de Noël chocolat cannelle. C’est une association que j’aime vraiment beaucoup, la cannelle vient délicatement relever le chocolat, et le goût, bah, ça fait vraiment Noël !

C’est une recette très simple à réaliser, vous pouvez vous amuser avec différents emporte-pièces, différentes couleurs de glaçages et différentes décorations. Bref, a-mu-sez vous !

Ingrédients (pour 40 petits sablés de Noël chocolat cannelle)

200 g de farine
30 g de cacao en poudre (type Vanhouten)
½ cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
100 g de beurre
85 g de sucre en poudre
1 œuf

Préparation

Mélangez la farine avec le cacao, la levure, le sel et la cannelle. Ajoutez ensuite le beurre ramolli, le sucre et l’œuf battu.

Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, puis découpez des formes à l’emporte-pièce.

Enfournez 8 minutes.

Une fois les petits sablés de Noël chocolat cannelle cuits, sortez-les du four et faites-les refroidir sur une volette.

Pendant ce temps, préparez une glace royale : mélangez un blanc d’œuf avec 150 g de sucre glace jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Le glaçage doit avoir une consistance suffisamment liquide pour que vous puissiez l’étaler et suffisamment épaisse pour que les décorations ne s’étalent pas sur le sablé. Si votre glaçage est trop liquide, ajoutez du sucre glace. S’il est trop épais, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Mettez le glaçage dans une poche munie d’une douille unie de petit diamètre et décorez vos petits sablés de Noël chocolat cannelle.

Laissez sécher à température ambiante avant de déguster.

Ces petits sablés de Noël chocolat cannelle se conserveront une bonne semaine dans une boîte hermétique.