Petits crumbles pomme – banane – cannelle

Le crumble, c’est le dessert super simple à réaliser qui termine toujours bien n’importe quel repas ! Des fruits fondants cachés sous une couche à la fois moelleuse et croustillante aromatisée à la cannelle : voilà ma recette de crumble pomme – banane – cannelle ! La fin de l’hiver approchant à grands pas, avant de laisser la place aux fruits d’été dans mes desserts, j’ai voulu mettre à l’honneur la pomme et la banane avec cette recette de crumble. La petite touche de cannelle dans la pâte à crumble apporte un petit côté épicé qui se marie très bien avec ces fruits.

Bien sûr, vous pouvez faire cette recette avec d’autres fruits en gardant la recette de base de la pâte à crumble et vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des amandes, des noisettes, des raisins… votre crumble n’en sera que plus gourmand !

Ingrédients (pour 6 crumbles pomme – banane – cannelle)

3 pommes
3 bananes
125 g de beurre demi-sel (à température ambiante)
150 g de cassonade
150 g de farine
1 cuillère à café rase de cannelle

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts, le beurre, la cassonade, la cannelle et la farine jusqu’à obtenir une pâte sableuse en conservant de grosses pépites de pâte.

Épluchez les bananes et découpez les en dés. Placez-les dans un saladier. Épluchez également les pommes, retirez les trognons et coupez-les en dés, de la même taille que les bananes. Ajoutez-les aux dés de banane et mélangez à l’aide d’une grosse cuillère en faisant attention à ne pas écraser les fruits.

Disposez les fruits coupés dans des ramequins individuels (ou dans un grand plat si vous préférez).

Parsemez-les ensuite de pâte à crumble.

Enfournez pour 30 minutes. La croûte doit être dorée et les fruits fondants.

Laissez les crumbles pomme – banane – cannelle refroidir un peu et servez-les tièdes accompagnés d’une boule de glace à la vanille. À vos cuillères !