Je continue ma série de recettes de cookies avec une petite bombe : des cookies très chocolatés ! Dans ces cookies, on retrouve le chocolat sous toutes ses formes : en poudre, haché, en grué et fondu ! De quoi satisfaire les vrais amateurs de chocolat (et de cookies !).
Les cookies ont, selon moi, la texture idéale : croustillants sur les bords, moelleux au centre. Et puis, petite touche finale qui n’est pas négligeable : la petite pistole de chocolat qu’on dépose sur les cookies à leur sortie du four et qui fond juste comme il faut… Gourmandise assurée !
Retrouvez toutes mes autres recettes de cookies dans la rubrique dédiée, juste ici
Ingrédients (pour 20 cookies très chocolatés)
85 g de beurre demi-sel
1 œuf
130 g de farine
150 g de sucre muscovado
20 g de cacao en poudre
1,5 g de levure chimique
40 g de grué de cacao
145 g de chocolat noir grossièrement haché
Fleur de sel
30 pistoles de chocolat noir
Préparation
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre muscovado, l’œuf, la farine, le cacao en poudre, la levure et le grué de cacao. Ajoutez à ce mélange le chocolat noir haché.
Pesez la pâte et divisez son poids par 20. Façonnez la pâte en 20 boules, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis parsemez-les de fleur de sel. Filmez au contact et placez la plaque au réfrigérateur pendant une heure.
Préchauffez votre four à 190°C.
Enfournez pour 8 minutes : les cookies doivent être cuits sur les bords mais encore un peu coulants au centre.
Disposez les cookies sur une grille et disposez une pistole et demi de chocolat sur chaque cookie encore chaud pour faire fondre le chocolat.
Dégustez ces cookies sans plus attendre !
Il vous en reste ? Pas de panique ! Passez-les 3 minutes à 140°C pour redonner toute leur gourmandise à vos cookies très chocolatés !
Newtoki dit
Newtoki This was beautiful Admin. Thank you for your reflections.
Jinx Manga dit
Jinx Manga naturally like your web site however you need to take a look at the spelling on several of your posts. A number of them are rife with spelling problems and I find it very bothersome to tell the truth on the other hand I will surely come again again.
Thinker Pedia dit
Thinker Pedia This is really interesting, You’re a very skilled blogger. I’ve joined your feed and look forward to seeking more of your magnificent post. Also, I’ve shared your site in my social networks!
Fran Candelera dit
Fran Candelera I just like the helpful information you provide in your articles
Tech to Force dit
Tech to Force This is my first time pay a quick visit at here and i am really happy to read everthing at one place
fstoppers real estate course review dit
allegheny county real estate Hi there to all, for the reason that I am genuinely keen of reading this website’s post to be updated on a regular basis. It carries pleasant stuff.
BaddieHub dit
BaddieHub Very well presented. Every quote was awesome and thanks for sharing the content. Keep sharing and keep motivating others.
Chris dit
A croquer !
LadyMilonguera dit
Irrésistibles ces cookies !
Les petits secrets de lolo dit
Humm, j’adore les cookies et les tiens ont l’air délicieux !