Rien à voir avec une certaine mannequin car je ne vous cacherai pas que ces petites douceurs ne sont pas faites pour garder la ligne ! Il faut bien se faire plaisir de temps en temps 🙂 Ces petits carrés gourmands venus tout droit de Grande-Bretagne vont vous régaler : j’ai nommé les Naomi bars !
Ingrédients
110 g de farine
25 g de noix de coco
75 g de cassonade
150 g de beurre
395 g de lait concentré sucré
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
200 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe d’huile
Préparation
Préchauffer votre four à 170°C. Huilez un moule carré de 22 cm de côté et chemisez-le avec du papier sulfurisé.
Dans un saladier, mélangez la farinée tamisée avec la noix de coco, la cassonade et 90 grammes de beurre fondu. Versez la préparation dans votre moule et étalez la pâte obtenue au fond, en pressant bien avec votre paume de main.
Faites cuire pendant 15 minutes, la pâte doit ressortir légèrement dorée, et laissez refroidir.
Une fois la pâte refroidie, préparez la deuxième couche du gâteau.
Dans une casserole, faîtes chauffer, à feu moyen, le lait concentré avec 60 grammes de beurre et le sirop d’érable. Une fois le mélange bien fluide, versez-le dans le moule sur le fond de pâte et enfournez pour 25 minutes (toujours à 170°C). Laissez refroidir avant de passer à l’étape suivante.
Mettez le chocolat grossièrement haché dans une casserole, ajoutez l’huile et remuez jusqu’à le mélange soit lisse et brillant.
Versez sur la couche de caramel et mettez au frais pour minimum 3 heures.
Une fois votre gâteau bien pris, démoulez le et découpez 16 carrés.
Ces gâteaux seront parfaits à l’heure du thé !
Oh! Comme ça a l’air gourmand!
Ça n’a pas que l’air 🙂