Voilà l’été, voilà l’été… le soleil, le ciel bleu et les fruits de saison ! Il fait trop chaud pour manger des gâteaux au chocolat alors on se jette sur les beaux fruits d’été : pêches, nectarines, framboises, abricots, melon… Je vous propose donc une recette qui sent bon le soleil : des financiers aux abricots (une super recette tirée du blog d’Audrey). Attention, n’hésitez pas à doubler les quantités de cette recette car ces petits gâteaux disparaissent en un clin d’œil 😉
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Flan à la noix de coco : la recette hyper facile
Dans la lignée de la recette simplissime du namandier et dans l’esprit créole des babas au rhum, je vous présente aujourd’hui une recette devenue un grand classique à la maison, j’ai nommé le flan à la noix de coco. Mais pas n’importe quel flan ! Un flan à la noix de coco qui se fait en deux temps trois mouvements, avec seulement 5 ingrédients et qui, après cuisson, se démoule super facilement pour laisser apparaître une couche fondante et moelleuse de flan et une couche savoureuse de noix de coco, le tout qui se mange sans faim ! Un jeu d’enfant pour un résultat épatant !
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Mini donuts au four
Un air de New York souffle sur le blog aujourd’hui… Peut-être est-ce parce que c’est mon futur séjour de septembre et que je suis impatiente d’y être… Alors pour patienter tranquillement, je commence par manger local. J’ai donc réalisé des mini donuts au four. En général un donut c’est rond, c’est coloré, c’est parsemé de petites décos, c’est tout mignon mais surtout, c’est gras et c’est lourd ! Alors non, je ne les ai pas fait frire mais je les ai fait cuire au four. J’ai suivi la recette de Rabia du blog « La ligne gourmande » et je dois dire que ça a été un franc succès !
Je ne vous cache pas que le mieux dans ce genre de recette c’est tout le temps qu’on passe à faire la décoration. La cuisine s’est transformée en vrai champ de bataille avec des bols de glaçage rose et blanc, des tubes de décorations dans tous les sens, des cœurs, des paillettes, des papillons, des vermicelles… Pour un résultat créatif !
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Petits nids au sésame et à la confiture de fraises
Je reviens tout juste d’une semaine de vacances passée en famille, les placards sont vides et il n’y a pas donc pas de petits gâteaux à grignoter avec le café… J’ai donc décidé de me lancer dans la réalisation de ces petits nids au sésame et à la confiture de fraises que j’avais repérés depuis un certain temps dans un livre. La recette est super simple et c’est rapide à faire, ça change des sablés à la confiture et le sésame amène un petit côté exotique très sympa !
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Bundt cakes aux pépites de chocolat
Vous aussi vous cuisinez souvent en fonction de la météo ? On est le 19 juin et quand je regarde par la fenêtre j’ai plutôt l’impression d’être en plein mois d’octobre. Alors aujourd’hui pour le coup, je laisse tomber les desserts aux fruits de saison, les gâteaux légers et les mousses bien fraîches qui terminent si bien les repas légers d’été. Aujourd’hui j’ai préparé des petits bundt cakes aux pépites de chocolat et je les ai recouverts d’un glaçage au chocolat au lait et de petits fruits secs. Des petits gâteaux qui sentent l’automne, comme le temps. En espérant que les prochaines recettes soient plus acidulées et plus estivales :)…