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Mousse au chocolat par Christophe Felder

Un peu de réconfort en ce week-end bien triste pour la France. Installez-vous confortablement, prenez un petit pot de cette mousse au chocolat, fermez les yeux et évadez-vous quelques minutes bien loin de la réalité…

La mousse au chocolat est un des desserts les plus rapides et faciles à faire. Seulement voilà, en vous promenant sur Internet ou en feuilletant des livres de cuisine, vous verrez qu’il existe des tas de recettes toutes plus différentes les unes que les autres. Selon le chocolat utilisé, selon les quantités de sucre et de beurre, vous aurez des résultats complètement différents.

Je suis tombée sur la recette de Christophe Felder (livre « Chocolat ») et j’ai décidé de tester. Sa particularité ? Ne pas séparer les blancs des jaunes d’œufs ! On obtient alors une texture ultra légère qui fond en bouche !…

Cake au citron et graines de pavot

Un cake au citron, classique me direz vous. Mais dans cette recette, on ajoute des graines de pavot pour amener du croquant et une touche d’originalité. La deuxième originalité de ce cake au citron et graines de pavot est son glaçage bien blanc et croyez-moi, une fois sur la table, ça en jette ! Le secret ? un double glaçage, le premier pour imbiber le cake et le second pour la couleur bien blanche. Vous n’êtes pas obligé de le glacer, dans ce cas arrêtez vous au milieu de la recette.

J’ai fait cette recette pour emmener au travail et tout le monde a immédiatement accroché. Vous pouvez retrouver la recette originale sur le blog « Fashion cooking« ….

Tarte soleil Nutella noisettes

Quand en août j’ai appris via Instagram qu’Emilie, auteure du blog « Plus une miette dans l’assiette« , allait sortir un livre sur les tartes soleil, je savais qu’il fallait qu’il rejoigne très vite ma bibliothèque de livres de cuisine ! J’ai mis longtemps à me lancer mais ce week-end quand j’ai vu que la date de péremption de mes pâtes feuilletées arrivait à grands pas, j’ai foncé sur l’occasion pour réaliser une tarte soleil Nutella noisettes.

Au final, très peu d’ingrédients, pas trop de temps et un résultat « wow » une fois la tarte posée sur la table. Chacun peut prendre son petit rayon de soleil, une tarte bien conviviale !…

Gâteau d’automne aux fruits secs

Et oui, l’automne s’est bel et bien installé en France : les matins sont froids, les arbres se colorent de rouge, jaune et orange, les feuilles commencent à tomber, les marrons recouvrent les chemins… Quoi de mieux qu’une bonne part d’un gâteau aux saveurs d’automne, tranquillement installé dans son canapé avec un plaid, une série ou un bon livre pour passer un bon dimanche ?

Ce gâteau est composé d’une pâte de base et d’un streusel à insérer au milieu du gâteau….

Petits pots de crème à la vanille

Un classique des desserts, facile et rapide à réaliser : des petits pots de crème à la vanille. Utilisez de bons ingrédients et cette recette fera fureur auprès de vos invités ou auprès de votre famille.

Une texture crémeuse, délicatement sucrée avec un bon parfum de vanille… une vraie petite douceur !…