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Barquettes façon Lu

Le temps d’une recette, tout le monde va retourner en enfance avec ces barquettes façon Lu… Souvenez-vous à votre pause goûter à l’école, à votre retour de la piscine, le samedi devant la télé…qui n’a jamais mangé de petite barquette à la confiture ou au chocolat ?

Pendant les soldes, je n’ai pas résisté à l’appel de ce moule en silicone Mastrad qui permet de faire 12 barquettes. Les poignées du moule sont renforcées, très pratique pour le placer sur une plaque sans que le moule ne se torde dans tous les sens….

Biscuits sablés à la presse à biscuits

Mon entourage me connaît bien et sait que pour me faire plaisir, il faut soit m’offrir un objet technologique soit un ustensile de cuisine (~~mais ca marche aussi avec les vêtements, les chaussures, les sacs à mains…~~). Pour mon anniversaire, j’ai donc eu une presse à biscuits. J’avais déjà repéré l’objet sur internet sans jamais céder. Certains vont se demander ce qu’est une presse à biscuits. La presse ressemble à un pistolet à silicone (pour les bricoleurs/bricoleuses) avec pour seules différences qu’on n’y met pas du silicone mais de la pâte et qu’il y a beaucoup plus d’embouts (13 formes de biscuits et 8 douilles de décoration pour la mienne). Là ou ça devient compliqué à la première utilisation, c’est qu’il faut trouver la bonne consistance de pâte. J’ai dû faire pas mal d’essais avant de réussir à former des petits gâteaux sur ma plaque. Une fois le coup de main pris, c’est très simple et très rapide. Une seule pression sur la gâchette délivre la bonne quantité de pâte pour réaliser vos petits biscuits sablés….

Cheesecake au pamplemousse rose

Ce week-end on avait de la famille à la maison. Qui dit famille dit repas, qui dit repas dit dessert. J’avais lancé un sondage sur ma page Facebook pour savoir quelle serait la prochaine recette du blog. La majorité des personnes qui ont répondu voulaient voir le cheesecake au pamplemousse rose. Ni une ni deux je me suis donc lancée….

Cake aux framboises gourmand et acidulé

Même si les températures ont bien chuté et que la pluie a fait son retour en Bretagne, c’est toujours l’été, alors on se laisse tenter par ce léger cake aux framboises gourmand et acidulé !…

Pavlova aux fruits d’été

Depuis un certain temps, je vois des pavlovas partout : dans les magazines, sur les réseaux sociaux, dans les newsletters, sur les blogs…. j’ai reçu le dernier numéro de Cuisine Actuelle et il y en avait une en couverture, j’ai regardé de plus près et j’ai reposé le magazine. Alors quand j’ai cherché un dessert léger, de saison, avec des fruits, j’ai repris le magazine et je me suis lancée dans la réalisation d’une pavlova aux fruits d’été. Je n’ai malheureusement pas trouvé tous les fruits que je souhaitais mais libre à vous d’y mettre tous ceux que vous souhaitez.
Au final on se retrouve avec un dessert très aérien et léger avec la meringue, gourmand avec la crème chantilly très peu sucrée et très frais avec les fruits. Le zeste de citron vert se ressent bien dans la meringue et lui donne un côté qui n’est pas du tout écœurant….