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Cake moelleux à la pomme et à la cannelle

Un doux parfum d’automne continue de planer par ici avec cette recette de cake moelleux à la pomme et à la cannelle, une de mes associations préférées !

La pomme est le fruit de saison par excellence, on la retrouve donc dans cette recette à la fois râpée et coupée en petits cubes, pour donner une texture vraiment intéressante à ce cake. La cannelle, quant à elle, apporte ce petit goût épicé qui se marie à merveille avec la pomme. Et puis, je ne sais pas pour vous, mais pour moi, la cannelle annonce un petit peu l’arrivée de Noël 🙂

Alors on file en cuisine, on enfile son tablier, on suit les étapes ultra simples de cette recette, on enfourne et on attend patiemment que notre cake moelleux à la pomme et à la cannelle soit froid avant de le déguster !
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Tiramisu à la poire et crème de marrons

Je vous propose aujourd’hui un dessert complètement de saison : un tiramisu à la poire et crème de marrons. Les poires et la crème de marrons se marient parfaitement dans ce dessert facile et rapide à préparer. Pour ajouter du croquant, j’ai remplacé les traditionnels boudoirs par des spéculoos émiettés.

Imaginez, à chaque cuillère, l’onctuosité de la préparation au mascarpone et à la crème de marrons, la fraîcheur des dés de poires et le croustillant épicé des spéculoos…

Le résultat est forcément très gourmand (comment pourrait-il en être autrement avec une telle association !), mais aussi très léger.

J’ai opté pour la version individuelle, mais vous pouvez réaliser cette recette dans un plat et couper des parts au moment de servir.

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Banana bread coco choco

Rien qu’en écrivant cette recette, je sens encore l’odeur se dégageant du four à la cuisson de ce banana bread coco choco… La banane, la noix de coco et le chocolat sont des saveurs qui se marient à la perfection.

Sur une table de brunch, au goûter ou au petit-déjeuner, ce banana bread sera idéal sur votre table. Ce cake est hyper moelleux et tellement bon et gourmand : l’essayer c’est vraiment l’adopter. C’est une excellente idée pour ne pas jeter des bananes trop mûres. Rien que pour en manger, je laisserais volontiers mûrir des bananes plus que de raison !

Ce banana bread coco choco sera encore meilleur le lendemain… Mais entre nous, c’est dur de résister et d’attendre pour le dévorer !

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Chinois aux pépites de chocolat

L’automne s’est bel et bien installé et on a tous envie de recettes un peu réconfortantes, de douceurs qui accompagnent un bon thé chaud sous un plaid, de goûters un peu plus gourmands que d’habitude. Alors pour satisfaire ces envies de cocooning, je vous propose aujourd’hui la recette du chinois aux pépites de chocolat.

Un gâteau brioché garni de crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat sur lequel on ajoute un peu de glaçage … le goûter idéal quand la météo est un peu capricieuse !

Moelleux, gourmand, délicieux, ce chinois aux pépites de chocolat trouvera également parfaitement sa place sur toutes les tables de brunchs !

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Cookies avoine, coco, chocolat blanc

Manger un cookie est toujours une bonne idée, non ? Et oui, c’est encore une recette de cookies que je vous propose aujourd’hui. Il y a tellement d’associations et de recettes possibles qu’il est difficile de ne pas se laisser tenter. Et cette fois, j’ai encore pioché dans ma bible des cookies, « Le cookie de nos rêves », pour réaliser ces cookies avoine, coco, chocolat blanc.

Les cookies sont croustillants à la surface et moelleux à l’intérieur. L’association coco chocolat blanc fonctionne parfaitement et l’ajout des flocons d’avoine apporte une texture très intéressante. Il faut aimer les choses un peu sucrées mais le résultat est très agréable.

Un vrai petit moment doudou lorsque l’on croque dedans. Et il faut dire qu’avec la chute soudaine des températures, on a bien besoin de petites choses réconfortantes comme ces cookies avoine, coco, chocolat blanc.

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