Il y a peu de temps, ma sœur est partie en voyage en Argentine. Dans ses valises, elle m’a ramené un gros pot de dulce de leche, pour les non hispanophones, comprenez confiture de lait 🙂 Après en avoir mangé sur des crêpes ou bien même à la petite cuillère, il en restait un peu au fond du pot et je me suis souvenue avoir vu une recette dans la bible de Martha Stewart (Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux). Ni une ni deux, le livre était ouvert à la bonne page dans ma cuisine pour réaliser ces biscuits chocolat fourrés au dulce de leche. C’est tellement simple à faire et si bon et gourmand que je ne pouvais pas ne pas vous proposer la recette aujourd’hui !
…Petits gâteaux et biscuits
Barres de céréales au chocolat
Vous êtes sportif, parent ou tout simplement gourmand ? Cette recette est faite pour vous ! De délicieuses barres de céréales au chocolat faites maison, idéales en toute occasion. Toi sportif, tu pourras en manger une avant ou après l’effort. Tu as des enfants ? Ces barres seront parfaites pour glisser dans le cartable de ton bambin pour le goûter. Tu es gourmand ? Et bien, tu pourras manger une de ces barres de céréales au chocolat à n’importe quel moment de la journée, le format super pratique à emporter partout.
En plus de pouvoir facilement se glisser dans un sac, ces barres de céréales au chocolat sont super simples à réaliser. Et petit + : pas besoin de cuisson !
Vous pouvez les personnaliser de plein de façons différentes : ajoutez-y des fruits secs (abricots, cerises, pommes, amandes, noisettes, etc.), des graines (courge, tournesol, lin, etc.) ou d’autres céréales (quinoa soufflé, blé, épeautre, etc.). Les possibilités sont infinies !
…Étoiles de Noël à la cannelle
Après les boules de neige à la noisette et les vanille kipferl, pour cette avant-dernière recette de Noël, je voulais encore vous proposer une recette de petits biscuits que l’on peut déguster tout au long de la journée ou que l’on peut offrir dans une jolie boîte à déposer au pied du sapin. Cette période de l’année est toujours très chargée et on manque clairement de temps alors le mot d’ordre est rapidité (et facilité !). 30 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson et hop, 40 petites étoiles de Noël à la cannelle prêtes à être dévorées ! Ces petits biscuits vous rappelleront certainement le goût de la pâte d’amande et raviront les amateurs de cannelle.
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Vanille kipferl ou petites lunes à la vanille de Christophe Felder
Troisième dimanche de décembre, troisième recette de Noël. Aujourd’hui, des petits biscuits secs appelés vanille kipferl. Ce sont de petites lunes sablées aux amandes et à la vanille. Je n’ai pas pu résister à l’appel de la recette de Christophe Felder (bien que lui les prépare sous forme de petites bouchées carrées, j’ai préféré la forme traditionnelle en demi lune). Le résultat ? Des petits biscuits légers et sablés qui fondent en bouche. Ces vanille kipferl sentent vraiment la vanille grâce au mélange du sucre en poudre et de la gousse de vanille. Le genre de petit biscuit qu’on prépare avant Noël et qu’on déguste volontiers à l’heure du thé. Un des avantages est que la pâte ne repose pas au frigo donc, c’est très rapide à faire. Allez, c’est parti pour 40 vanille kipferl !
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Boules de neige à la noisette
Ouiiiiiiiiiiiiiiiiii ! Nous sommes le 2 décembre, je peux donc officiellement vous annoncer que chaque dimanche, comme l’an dernier, je vous proposerai une recette de Noël ! Une des meilleures périodes de l’année à mon sens. On reste au chaud, on boit des chocolats chauds en mangeant des petits biscuits qui sentent bon la cannelle, on décore la maison et on compte les jours qui nous séparent de Noël. Le programme idéal. Et justement, pour accompagner votre chocolat chaud, je vous propose aujourd’hui des petites boules de neige à la noisette. Elles se réalisent en deux temps trois mouvements et croyez-moi, elles seront mangées tout aussi rapidement ! Entre amaretti et biscuits craquelés au chocolat, ces petites boules de neige à la noisette sont très simples et très rapides à réaliser.
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