pécan

Cookies chocolat pécan cranberries

Quoi de mieux pour se réconforter après une dure semaine que de savourer de délicieux cookies chocolat pécan cranberries ? Ça peut aussi être un bon moyen d’oublier le mauvais temps, confortablement installé sous un plaid avec une bonne tasse de thé ou de chocolat chaud. Ces cookies chocolat pécan cranberries ont tout bon : un cœur moelleux, des bords croustillants, un bon goût de chocolat, du croquant avec les noix de pécan et des cranberries pour relever le tout.

Croyez-moi, vous n’en mangerez pas qu’un… Si toutefois il en restait, vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte métallique.

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Cake café chocolat pécan de Christophe Michalak

Après un petit moment d’absence, je reviens avec une recette dingue : le cake café chocolat pécan de M. Christophe Michalak (la recette est dans « L’ultime cake book »). Un cake hyper moelleux aromatisé au café et au pastis (je vous vois déjà, comme moi quand j’ai lu la recette, étonnés de ce mariage, mais c’est un accord qui fonctionne très bien !) caché sous un fin glaçage au chocolat au lait surmonté de noix de pécan caramélisées… une belle promesse non ? Le résultat est bluffant, comme Christophe Michalak sait toujours le faire 😉

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