Un classique des desserts, facile et rapide à réaliser : des petits pots de crème à la vanille. Utilisez de bons ingrédients et cette recette fera fureur auprès de vos invités ou auprès de votre famille.
Une texture crémeuse, délicatement sucrée avec un bon parfum de vanille… une vraie petite douceur !
Ingrédients
50 cl de lait
3 oeufs entiers + 1 jaune
80 g de sucre
1 gousse de vanille
Préparation
Fendez et grattez la gousse de vanille. Mélangez le tout avec le lait dans une casserole.
Faites frémir puis laissez infuser à couvert pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 150°C.
Dans un saladier, fouettez les 3 jaunes avec l’oeuf entier et le sucre. Ajoutez le lait chaud vanillé.
Mélangez en évitant de faire de la mousse, écumez si nécessaire.
Retirez la gousse de vanille.
Versez dans des petits pots (allant au four). Déposez-les dans un plus grand récipient et versez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur afin de les cuire au bain-marie.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Dégustez bien frais !
Ils sont tellement bien présentés!
Oh merci c’est très gentil 🙂