Cookies aux pralines roses #OctobreRose

Je gardais précieusement mon sachet de pralines roses ramenées de Lyon par ma sœur pour cette occasion spéciale… Quelle occasion ? Octobre Rose ! Je voulais vraiment réaliser une recette rose, mais une recette facile à réaliser pour que chacun puisse à son tour la refaire et en parler autour de lui.  Je me suis donc naturellement tournée vers une recette de cookies aux pralines roses, un jeu d’enfant !

Participer à la lutte contre le cancer du sein et soutenir, à ma manière, ce mouvement me tenait à cœur. À l’heure où les réseaux sociaux font partie intégrante de nos vies, tout le monde a vu passer des photos de femmes qui courent avec des t-shirts roses, de monuments qui se parent de rose, des #OctobreRose ou encore #MaVieEnRose… Octobre est donc le mois rose, mois dédié à la sensibilisation au dépistage du cancer du sein.  1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein. Le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie. Chaque année, l’objectif est de sensibiliser les femmes et leur entourage grâce à de nombreuses actions organisées. Maigre contribution que cette recette de cookies aux pralines roses mais si chacun en parle un peu autour de lui, c’est déjà un premier pas vers la prévention.

Ingrédients (pour 24 cookies aux pralines roses)

110 g de beurre doux à température ambiante
80 g de sucre roux
80 g de sucre blanc
120 g de pépites de chocolat blanc
1 œuf
120 g de pralines roses
225 g de farine
Une demi-cuillère à café de levure chimique
Une demi-cuillère à café d’arôme vanille liquide
Une pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans le bol de votre robot muni du fouet, mélangez le beurre avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite l’œuf puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Changez le fouet pour la feuille.

Incorporez ensuite la farine préalablement mélangée à la levure et mélangez de nouveau sans trop travailler la pâte.

Hachez grossièrement les pralines roses. Ajoutez-les à la pâte avec les pépites de chocolat blanc. Mélangez rapidement.

Formez des boules de pâte de 35 g. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de bien les espacer car les cookies vont s’étaler à la cuisson. Aplatissez légèrement les boules de pâte et enfournez pour 12 minutes. Les cookies doivent être très légèrement colorés et encore mous quand ils sortent du four.

Sortez les cookies aux pralines roses du four, laissez-les refroidir un peu puis déposez-les sur une grille jusqu’à refroidissement complet.