Sablés « Rennes de Noël »

« Jingle bells, jingle bells, jingle all the way, oh, what fun it is to ride In a one horse open sleigh »…Les amis, nous sommes à J-19 de Noël et je suis impatiente ! C’est ma période préférée de l’année. On décore la maison, le sapin, les boutiques se font toutes belles, les rues sont vivantes, les gens sont contents (globalement), on prépare de beaux paquets à déposer au pied du sapin, on se promène sur les marchés de Noël, ca sent les épices, le vin chaud….

J’ai donc décidé qu’en décembre il n’y aurait pas une mais deux recettes par semaine. Une recette « classique » et une recette « Spécial Noël ».

Aujourd’hui je vous propose donc de réaliser des petits sablés rennes de Noël. Ils fleurissent partout sur la toile, peut-être parce qu’ils sont ultra simples à réaliser (la recette vient de chez Marie-Laure). Il va vous falloir un peu de patience pour le décor mais le résultat est trop mignon.

Ingrédients (pour environ 40 sablés)

350 g de farine
180 g de beurre doux ramolli
200 g de sucre
1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
1 gousse de vanille
100 g de chocolat noir
Des smarties (ou autre bonbon rond pouvant faire office de nez)

Préparation

Dans un saladier, travaillez le beurre mou jusqu’à ce qu’il devienne pommade puis mélangez-le bien avec le sucre.

Ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf puis la gousse de vanille grattée et la farine. Travaillez la pâte avec les doigts pour former une boule.

Laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des cercles de 6 cm de diamètre, à l’aide d’un emporte-pièce.

Posez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 10 minutes. Les sablés doivent être tout juste dorés, surveillez bien la cuisson.

Laissez refroidir puis passez à la décoration.

Faites fondre le chocolat au bain-marie puis confectionnez un cornet (avec du papier cuisson ou avec un sac congélation auquel vous couperez la pointe) ou utilisez un stylo de décoration pour dessiner les yeux et les bois des rennes. Mettez une pointe de chocolat à la place du nez et collez un smarties.