Gâteau zébré ou marbré de la savane

Tour de France à Rennes oblige, de la famille est venue nous rendre visite ce samedi. On avait prévu de faire des crêpes et j’ai également voulu faire un gâteau. N’ayant pas trop prévu, j’ai dû faire avec les moyens du bord et je me suis décidée pour un marbré. Oui mais pas n’importe quel marbré, un marbré moderne, un marbré 2.0 : un gâteau zébré (à défaut de partir en vacances faire un safari…), du plus bel effet une fois la première part coupée. C’est très facile à faire, bien qu’un peu plus long qu’un marbré, mais croyez-moi le résultat en vaut bien le coup 🙂

Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm de diamètre)

300 g de farine
250 g de sucre en poudre
250 ml d’huile
100 ml de lait
4 œufs
1 cuillère à soupe d’arôme vanille
2 cuillères à café de levure
25 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)

Préparation

Dans un saladier, mélangez l’huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.

Prenez un deuxième saladier et divisez cette préparation en deux parts égales.

Dans le premier saladier, ajoutez 175 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et une cuillère à soupe d’arôme vanille. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.

Dans le deuxième saladier, ajoutez les 125 g restants de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et le cacao. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans votre moule (s’il n’est pas en silicone, pensez à le beurrer et à le fariner), versez alternativement au centre trois cuillères à soupe bien remplies (l’une sur l’autre) de la première pâte puis répétez l’opération avec la deuxième pâte. Répetez jusqu’à épuisement des pâtes. Votre pâte va s’étendre toute seule petit à petit et former comme une cible.

Enfournez pour 45 minutes environ (selon si votre gâteau gonfle beaucoup il faudra continuer la cuisson plus longtemps). Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.