Mikados maison

Réaliser ses mikados maison ? En voilà une activité ludique à faire avec les enfants ! C’est amusant et c’est bien meilleur que ceux achetés dans le commerce. De fins bâtonnets de pâte sucrée trempés dans du chocolat noir, au lait et blanc, puis parsemés de poudre de pistache, noix de coco et pralines roses. Ça, c’est ma version, mais vous pouvez les parsemer de noisettes, cacahuètes, petites billes en sucre ou bien les laisser tout nus 🙂 Laissez libre cours à votre imagination, retombez en enfance et croquez sans faim ces mikados maison. En bref, ces mikados maison seront la petite faiblesse qui vous perdra !

Ingrédients (pour une cinquantaine de mikados)

200 g de farine
50 g de cassonade
50 g de beurre
1 gousse de vanille
150 g de chocolat au lait
150 g de chocolat noir
150 g de chocolat blanc
De la poudre de pistache
De la noix de coco

Préparation

Commencez par mélanger la farine, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits cubes, puis travaillez la pâte à la main pour la rendre sableuse. Ajoutez un peu d’eau et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène et souple mais non collante. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Formez de fins bâtonnets de pâte d’environ 15 cm de longueur en les roulant sur votre plan de travail légèrement fariné.

Alignez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 12 minutes. Les bâtonnets doivent être légèrement dorés. Le temps de cuisson dépend de la grosseur des bâtonnets, adaptez-le donc en fonction.

Une fois les bâtonnets refroidis, faites fondre séparément les chocolats au bain-marie. Trempez un mikado dans le chocolat noir et parsemez-le ensuite de poudre de pistache. Trempez un mikado dans le chocolat au lait et parsemez-le ensuite de noix de coco. Trempez un mikado dans le chocolat blanc et parsemez-le ensuite de pralines roses concassées. Recommencez l’opération jusqu’à recouvrir tous les mikados.

Laissez refroidir vos mikados maison sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placez-les 30 minutes au réfrigérateur puis dégustez !