Des recettes de cookies, j’en ai déjà essayé pas mal ! On croit toujours avoir trouvé LA recette idéale, mais quand on en trouve une nouvelle qui nous fait de l’œil, on décide quand même de l’essayer, juste au cas où elle puisse être encore meilleure. Et bien, c’est ce qui s’est passé avec cette recette de cookies aux deux chocolats et noix de pécan de Nicolas Paciello ! Ça fait un moment que je la vois passer sur des blogs et sur des comptes Instagram alors j’ai décidé de l’essayer, pour voir par moi-même si elle était si bonne que ce que les gens disaient. Et bien oui, elle l’est. Ces cookies aux deux chocolats et noix de pécan sont à la fois moelleux et croustillants, ils sont vraiment bien garnis et donc très gourmands.
…Avec du chocolat...
Petits gâteaux chocolat amandes
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Voilà une recette qui illustre à merveille ce proverbe : des petits gâteaux chocolat amandes, ultra simples à réaliser et vraiment très bons ! Bon, pour les personnes qui font la chasse au gras, passez votre chemin. Comme tout bon gâteau au chocolat qui se respecte, cette recette contient beaucoup de beurre ! Mais de temps en temps il faut se faire plaisir ! Ces petits gâteaux chocolat amandes ont un goût bien chocolaté, comme les gâteaux qu’on mangeait enfants lors des goûters d’anniversaire. Ça vous rappelle des souvenirs ? 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, c’est tout ce qu’il faudra avant de pouvoir déguster ces petits gâteaux chocolat amandes.
…Mikados maison
Réaliser ses mikados maison ? En voilà une activité ludique à faire avec les enfants ! C’est amusant et c’est bien meilleur que ceux achetés dans le commerce. De fins bâtonnets de pâte sucrée trempés dans du chocolat noir, au lait et blanc, puis parsemés de poudre de pistache, noix de coco et pralines roses. Ça, c’est ma version, mais vous pouvez les parsemer de noisettes, cacahuètes, petites billes en sucre ou bien les laisser tout nus 🙂 Laissez libre cours à votre imagination, retombez en enfance et croquez sans faim ces mikados maison. En bref, ces mikados maison seront la petite faiblesse qui vous perdra !
…Cake tout chocolat de Christophe Michalak
Qui dit Pâques dit ? Chocolat bien sûr ! Et on peut dire que la recette du jour est complètement dans le thème ! Du chocolat en voulez-vous ? En voilà avec ce cake tout chocolat de Christophe Michalak ! Un appareil à cake comme un financier au chocolat dans lequel se cachent des éclats de chocolat, une ganache onctueuse au chocolat, un glaçage chocolat, des éclats de chocolat et du cacao en poudre saupoudré pour la touche finale ! On pourrait frôler l’overdose si tout n’était pas savamment dosé. Mais, je vous rassure, vous pouvez vous lancer les yeux fermés dans cette recette, vous ne serez pas déçus à la dégustation.
Le cake tout chocolat de Christophe Michalak est hyper moelleux, le glaçage est gourmand, la ganache apporte de l’onctuosité et les éclats de chocolat sont la touche finale pour apporter du croquant. 4 éléments, 4 textures, une explosion !
…Cookies noix de pécan caramélisées, chocolat et caramel
Des recettes de cookies, il en existe des centaines, tant au niveau des ingrédients qu’au niveau des textures. En général, j’aime les cookies pour lesquels la pâte forme facilement des boules qui s’étalent légèrement à la cuisson, avec les bords croustillants et un intérieur moelleux. Et bien aujourd’hui, j’ai testé une recette différente et le résultat est franchement pas mal du tout ! Des cookies bien moelleux, des éclats de noix de pécan caramélisées, des pépites de chocolat et des petits cubes de caramel à la vanille : un résultat généreux et très gourmand. Après dégustation, tout le monde a validé. Test passé avec succès, donc, voici tout de suite la recette de mes cookies noix de pécan caramélisées, chocolat et caramel.
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