Noël

Cake meringué à la crème de marrons

Non, il n’y a pas que la cannelle, le chocolat et les clémentines qui doivent être mises à l’honneur en cette période de Noël (même si c’est la vie, je suis d’accord ! Il y a, d’après moi, un autre ingrédient phare : le marron. Alors, pour cette deuxième recette spéciale Noël, j’ai décidé de le mettre à l’honneur en vous proposant ce délicieux et gourmand cake meringué à la crème de marrons.

Un cake moelleux, au bon goût de crème de marrons associé à une petite touche subtile de rhum, le tout surmonté par une généreuse couche de meringue… un vrai délice !

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Sablés chocolat-cannelle, les petits rennes de Noël trop mignons

Nous sommes le premier week-end de décembre, l’heure est donc venue de vous proposer chaque dimanche du mois une recette spéciale Noël ! Et on commence avec ces sablés chocolat-cannelle en forme de petits rennes de Noël trop trop mignons !

Ne sont-ils pas trop chou ? Moi j’ai littéralement craqué sur leur look. Et que dire de l’association chocolat-cannelle ? Deux ingrédients classiques de Noël réunis dans un seul et même biscuit, un délice.

Des petits sablés à déguster avec un petit thé de Noël ou mieux encore, avec un chocolat chaud !

À vos emporte-pièces ! Amusez-vous et faites participer vos enfants pour découper des petits biscuits de toutes les formes.

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Bouchées coco ou comme des Rafaello maison

C’est déjà la dernière recette de décembre et donc la dernière recette consacrée à ce Noël 2020. Alors pour finir en beauté, je vous propose des petites bouchées coco qui ressemblent fortement aux célèbres Rafaello. Cette recette de Rafaello maison ne nécessite que 4 ingrédients et très peu de temps de préparation.

On se rapproche vraiment des vrais Rafaello côté goût ; côté texture, on n’a pas cette petite pellicule de gaufrette croustillante autour du bonbon donc pour palier ce manque, on ajoute des crêpes dentelle émiettées à l’intérieur de la préparation.

Ces Rafaello maison sont parfaits en petite gourmandise pour terminer un repas ou même pour offrir, c’est une idée originale, gourmande et qui fera plaisir aux petits comme aux grands.

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Cupcakes tout choco noisette

Qui dit Noël, dit chocolat bien sûr. Je ne pouvais donc pas ne pas vous proposer une recette hyper gourmande 100 % chocolat. J’ai choisi de réaliser des cupcakes festifs : des cupcakes tout choco noisette.

Une base moelleuse et légère, un glaçage gourmand à la pâte à tartiner et, cerise sur le gâteau, un petit rocher à la noisette. Une petite bombe, mais il faut savoir se faire plaisir de temps en temps !

Cette recette est très facile à réaliser et je trouve que ces cupcakes tout choco noisette sont quand même très élégants, non ? De quoi épater vos invités en peu de temps.

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Bredele à la cannelle

Après le kouglof, pour la seconde recette de Noël, on reste en Alsace avec ces bredele à la cannelle. Les bredele sont des biscuits typiquement alsaciens qu’on confectionne pendant les fêtes de fin d’année. Il existe énormément de variantes, avec ou sans épices, au chocolat, à la vanille, de toutes les formes et avec des textures variées.

Aujourd’hui, je vous propose une recette classique de bredele à la cannelle (inutile de vous redire à quel point j’adore la cannelle pendant cette période de Noël 😊). Ces petits biscuits secs, au bon goût d’amande et de cannelle et aux formes variées (étoiles, rennes, lunes, etc.) seront parfaits pour vous accompagner toute la journée, au moindre petit creux, ou tout simplement par pure gourmandise 🙂

N’hésitez pas à en préparer différentes sortes car les bredele ont l’avantage de se conserver pendant plusieurs semaines dans des boîtes hermétiques.

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