Un gâteau invisible pommes framboises cacahuète ? Curieux non ? Le principe du gâteau invisible est simple ! Une base de pâte à clafoutis à laquelle on ajoute beaucoup de fruits découpés en très fines lamelles. En cuisant, la pâte disparaît, absorbée par les fruits, et laisse apparaître les lamelles de fruits. Le résultat est un gâteau très léger, très peu sucré et légèrement caramélisé. Pour cette recette, on ajoute à la pâte du beurre de cacahuète (en version crunchy c’est encore meilleur !). Côté fruits, on a bien sûr les pommes, mais aussi les framboises qui apportent un peu d’acidité. Bref, ce gâteau invisible pommes framboises cacahuète est un régal !
…beurre de cacahuete
Gâteau au yaourt aux bananes et beurre de cacahuète
Lorsque j’ai proposé le thème « Souvenirs d’enfance » pour la Bataille food #68, j’ai tout de suite su quelle recette j’allais réaliser : un gâteau au yaourt. C’est le souvenir d’enfance par excellence. Le gâteau qu’on faisait pour les anniversaires, le gâteau que mamie nous laissait faire tout seuls parce que, soyons honnêtes, il n’y a pas plus simple comme gâteau. Pas besoin de balance pour peser quoi que ce soit, un simple pot de yaourt fait l’affaire. Pas besoin d’ustensiles sophistiqués, un saladier et un fouet sont suffisants. J’ai quand même voulu le « pimper » un peu ce gâteau au yaourt. Alors j’ai ajouté des bananes et du beurre de cacahuète. Une alliance parfaite pour un souvenir d’enfance tout moelleux, tout doux.
Testez ce gâteau au yaourt aux bananes et beurre de cacahuète et vous retomberez immédiatement en enfance !
…Macarons au beurre de cacahuète
Des macarons… Ça faisait longtemps, non ? Après mes macarons au chocolat et mon macaron framboises pistache à partager, je vous propose aujourd’hui mes très gourmands macarons au beurre de cacahuète. Bon, il y a quand même un peu de chocolat au lait qui se cache dedans parce que ces deux saveurs se marient très bien ensemble ! Choisissez un bon chocolat au lait (ici le Jivara de Valrhona pour ne pas changer) et un beurre de cacahuètes de qualité, vos macarons n’en seront que meilleurs !
…