Il y a quelques mois, je vous proposais ma recette d’amaretti, de quoi parfaitement accompagner votre café. Aujourd’hui, je reviens pour vous proposer un autre petit biscuit italien qui ravira vos papilles , toujours à l’heure du café : les biscotti au café et aux noix. Les biscotti sont des petits biscuits secs cuits en deux temps (« bis-cotto » : deux cuissons), très bons et simples à réaliser. N’hésitez pas à les plonger dans votre boisson chaude pour qu’ils retrouvent un peu de moelleux. Ma version, recouverte de chocolat, se prêtera encore mieux a ce plongeon, le chocolat durcit va pouvoir ainsi fondre un peu et vous donner une excellente sensation en bouche. Ces biscotti au café et aux noix seront bien sûr parfaits pour accompagner un café mais vous pouvez également tenter l’expérience avec un chocolat chaud !
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