Des recettes de cookies, il en existe des centaines, tant au niveau des ingrédients qu’au niveau des textures. En général, j’aime les cookies pour lesquels la pâte forme facilement des boules qui s’étalent légèrement à la cuisson, avec les bords croustillants et un intérieur moelleux. Et bien aujourd’hui, j’ai testé une recette différente et le résultat est franchement pas mal du tout ! Des cookies bien moelleux, des éclats de noix de pécan caramélisées, des pépites de chocolat et des petits cubes de caramel à la vanille : un résultat généreux et très gourmand. Après dégustation, tout le monde a validé. Test passé avec succès, donc, voici tout de suite la recette de mes cookies noix de pécan caramélisées, chocolat et caramel.
…caramel
Crèmes dessert au caramel
Qui ne connaît pas les célèbres crèmes dessert industrielles pour qui, je cite, « on se lève tous » (enfin, heureusement, pas tout le monde !) ? Vous l’aurez compris, on n’est pas fan des desserts industriels à la maison. Je fais très régulièrement des crèmes au chocolat ou encore des crèmes choco-coco qui ressemblent à des viennois, mais je n’avais jamais testé les crèmes au caramel. J’ai donc cherché une recette qui se rapprocherait au mieux de l’originale et j’ai trouvé ! Je vous livre donc la recette de mes crèmes dessert au caramel, un dessert ultra facile et rapide à préparer, gourmand, onctueux, bref, qui a tout bon ! Après les avoir goûtées, vous m’en direz des nouvelles mais surtout, vous me direz si vous continuez ou non d’acheter la version industrielle.
…Des petites crèmes aux œufs faciles et rapides
Envie de douceur et de gourmandise ? 4 ingrédients, 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson : c’est tout ce qu’il vous faudra pour réaliser ces délicieuses petites crèmes aux œufs. Voilà une recette idéale pour régaler en peu de temps petits et grands avec peu d’ingrédients.
La semaine dernière, le frigo était vide mais j’avais envie d’un dessert. J’ai toujours sous la main quelques ingrédients essentiels (farine, œufs, sucre, chocolat, vanille, lait) pour réaliser des desserts express. Je me suis donc lancée dans la réalisation de petites crèmes aux œufs avec pour objectif de retrouver le goût de celles que me faisait ma mamie quand j’étais petite. Défi relevé ! La crème, ferme et fondante à la fois, a le bon goût de vanille, et le caramel apporte à chaque cuillère une touche de gourmandise : de quoi retomber en enfance instantanément !
…
Petits pots de glace sans sorbetière
Seulement 4 ingrédients, pas besoin d’ustensile particulier, frais, customisable à volonté et trop bon : voilà les cinq bonnes raisons pour lesquelles vous devriez tester cette recette de petits pots de glace sans sorbetière !
Le principe est simple : de la crème montée en chantilly qu’on ajoute à du lait concentré ! On congèle ça pendant quatre heures et le tour est joué. On ajoute tout ce qu’on veut : du caramel au beurre salé, du chocolat, des éclats d’Oréos, de Snickers, de Daim, des pépites de chocolat, des cacahuètes, de la noix de coco, des Smarties, des M&M’s…bref, TOUT ce qu’on veut !
Pour ma part, je les ai nappés de caramel et j’ai ajouté des éclats de cacahuètes pour rappeler le fameux dessert glacé du célèbre fast food rouge et jaune …
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Carole, qui a adapté la recette de la célèbre Martha Stewart (vous savez, la reine des biscuits qui fait les fameux biscuits craquelés au chocolat)….
Cheesecake base brownie, caramel au beurre salé et chocolat
Il n’y a pas longtemps on a fêté Noël en retard (juste un peu) avec une partie de la famille qu’on n’avait pas vue depuis un bon bout de temps. Il me fallait donc un dessert qui soit assez festif, pas trop long à réaliser étant donné que j’avais peu de temps et qui puisse se faire à l’avance… Le cheesecake était donc la meilleure solution. Je voulais un cheesecake cuit, bien moins écœurant qu’un cheesecake sans cuisson, et qui change un peu de l’ordinaire. Après avoir fouillé dans plusieurs livres et sur la toile, mon choix s’est arrêté sur le cheesecake avec une base de brownie de chez Manue. J’ai choisi de le décorer avec du caramel au beurre salé et du chocolat. Il a fait un carton quand il est arrivé sous sa cloche à la fin du repas !…