Le crumble, c’est vraiment l’un des desserts les plus simples à réaliser ! Des fruits fondants recouverts d’une couche moelleuse et croustillante, pas beaucoup de préparation et peu de temps de cuisson : le dessert idéal pour les gens pressés ! On peut en faire toute l’année selon les fruits dont on dispose et on peut s’amuser à le personnaliser de plein de manières. J’ai décidé de le réaliser avec des fruits de saison : des nectarines et des fraises. Vous pouvez choisir de le réaliser avec des pêches et des framboises ou tout autre fruit. Pour la pâte j’ai voulu innover un peu et j’ai ajouté des flocons d’avoine. Le résultat est vraiment très bon ! Vous pouvez ajouter à cette pâte des amandes, des noisettes ou tout autre fruit sec. Ces crumbles nectarine fraise finiront parfaitement un repas en légèreté sans toutefois oublier la gourmandise !
…pêches
Tians aux pêches et abricots sur lit de crème d’amandes
Me voilà enfin de retour ! Après un mois d’absence, je suis de nouveau derrière les fourneaux. En cause, la chaleur qui ne m’a pas permis de faire fonctionner mon four trop longtemps, 3 semaines de congés bien mérités et des projets à venir qui prennent beaucoup un peu de temps 🙂
Je vous ai laissés avec ma délicieuse recette de tarte aux abricots et crème d’amandes à la pistache et reviens aujourd’hui avec ma recette de tians aux pêches et abricots sur lit de crème d’amandes ! Comme vous pouvez vous en douter, j’adore cette association de fruits jaunes et amandes, et l’été est la saison idéale pour les marier. Ne vous inquiétez pas, ce dessert reste léger et surtout, il a un avantage certain, il ne vous demandera que 20 minutes de cuisson !
Allez zou, passez vous aussi en cuisine et réalisez cette recette de tians aux pêches et abricots sur lit de crème d’amandes, en version individuelle ou bien dans un plat à gratin pour un dessert à partager !
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Tarte rustique aux pêches
Mi-estivale, mi-automnale, je vous propose aujourd’hui la tarte rustique aux pêches. Le principe est simple : une pâte à tarte prête en 5 minutes, une tarte sans tôle et des fruits de saison. J’ai choisi une version avec des pêches blanches et des pêches jaunes pour leur chair fondante et leur manière de se marier à merveille avec les amandes. Vous pouvez tout à fait utiliser les fruits de votre choix, selon vos goûts, et la saison bien sûr 😉 L’originalité de cette tarte, c’est aussi sa pâte à base de flocons d’avoine et d’huile d’olive, qui s’étale en un tour de main pour un rendu croustillant et savoureux.
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