3 mots suffisent à décrire ce gâteau à la ricotta et sirop de citron vert : moelleux, délicieux et équilibré. L’ajout de ricotta permet à ce gâteau d’être extrêmement moelleux et le fait de verser un sirop à base de citron vert pressé à la sortie du four lui rajoute du peps et permet un vrai équilibre entre douceur et acidité. Je le vois déjà très bien sur une table de brunch ou bien préparé le dimanche pour les goûters de la semaine…
Tout le monde a vraiment apprécié ce gâteau à la ricotta et sirop de citron vert, j’espère qu’il en sera de même chez vous !