Il y a peu de temps, ma sœur est partie en voyage en Argentine. Dans ses valises, elle m’a ramené un gros pot de dulce de leche, pour les non hispanophones, comprenez confiture de lait 🙂 Après en avoir mangé sur des crêpes ou bien même à la petite cuillère, il en restait un peu au fond du pot et je me suis souvenue avoir vu une recette dans la bible de Martha Stewart (Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux). Ni une ni deux, le livre était ouvert à la bonne page dans ma cuisine pour réaliser ces biscuits chocolat fourrés au dulce de leche. C’est tellement simple à faire et si bon et gourmand que je ne pouvais pas ne pas vous proposer la recette aujourd’hui !
…sablés
Petits sablés à message ou comment faire passer un message de façon gourmande
Parfois, un petit biscuit vaut mieux qu’un long discours. C’est ce qu’on s’est dit fin août quand notre contrat avec notre assistante maternelle se terminait. Pourquoi ne pas lui dire merci de façon originale ? J’ai donc réalisé ces sablés à message avec des biscuits vanille et chocolat (la recette juste ici) que j’ai disposé dans des petits sachets, un petit morceau de masking tape et le tour était joué. Un cadeau personnalisable à l’infini tant au niveau du goût (vous pouvez réaliser des sablés pistache, chocolat, tonka, etc.), que de la forme (sablés rectangulaires, dentelés, lisses, cœurs, etc.) ou encore de la décoration (petit cœur, étoile, papillon, etc.). C’est le biscuit idéal pour annoncer une grossesse, faire sa demande en mariage ou tout simplement dire merci.
Je n’avais pas eu le temps de vous publier cette recette, ça fait un peu tard mais je me suis dit que vous aimeriez peut -être vous aussi faire passer des messages de façon gourmande.
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Sablés sapins de Noël à la noisette
Et voilà, le mois de décembre est enfin arrivé. Ma période préférée de toute l’année ! Les sapins font leur entrée dans les maisons toutes décorées, l’odeur des petits gâteaux à la cannelle se répand dans toute la maison, la neige tombe (si on a un peu de chance !) et l’esprit de Noël s’installe tout doucement. Pour vous aider à vous mettre dans l’ambiance féérique de Noël, je vous propose aujourd’hui une recette de petits sablés sapins de Noël à la noisette. Vous pouvez choisir de les déguster tels quels, vous avez raison ils sont très bons comme ça, ou vous pouvez choisir de les décorer comme de vrais sapins, vous avez là aussi raison, ils sont bien plus jolis !
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Petits sablés chocolat, pistache, fève de tonka
Il n’y a pas longtemps, quelqu’un qui connaît ma passion pour les belles boîtes de conservation en fer m’en a offert une superbe ! Mais ce n’est pas juste une belle boîte : celle-ci contenait des emporte-pièces de formes originales (nuages, cœurs, fleurs, étoiles et lunes, le tout déstructuré !), des petits carrés de papiers alimentaires trop mignons pour emballer les biscuits et des petits autocollants pour refermer les emballages. Ce kit vient de la collection Lékué en collaboration avec Agatha Ruiz de la Prada : des ustensiles hauts en couleurs et vraiment originaux.
Je n’ai pas mis longtemps à tester ce magnifique cadeau et je me suis lancée dans la confection de petits sablés à 3 parfums : chocolat, pistache et fève de tonka. Les trois recettes qui suivent sont très faciles à faire et sont déclinables en bien d’autres parfums ! Ces petits sablés sont délicieux à l’heure du café et petit conseil, préparez-en un peu plus et emmenez-les à vos collègues, ils seront bluffés !
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Couronne de sablés de Noël vanille/cacao
Noël approche à très grands pas, les décorations sont désormais installées, le choix des menus est quasiment finalisé et les cadeaux sont en cours de livraison ou emballés pour les plus organisés.
Et si je vous proposais aujourd’hui une recette qui fera son effet à la fois pour la décoration de votre table et pour les cadeaux ? J’ai nommé la couronne de sablés de Noël vanille/cacao ! Croyez-moi, c’est très simple à faire, c’est bon, ça fera très certainement plaisir à tata Suzanne quand vous lui apporterez ce cadeau fait maison et vos invités sortiront un « Wow dis donc tu nous a gâtés avec cette déco ! » quand ils s’assiéront autour de votre table !
Cette recette de couronne de sablés de Noël vanille/cacao, elle a tout bon. Des petits sablés à la vanille, d’autres au chocolat (personnellement j’ai utilisé du chocolat en poudre Monbana aromatisé pain d’épices : un dé-li-ce !), 10 minutes au four, un joli ruban et le tour est joué….